传承人名片

张明铁，“泉州妆糕人制作技艺”福建省级代表性传承人，常年致力于“妆糕人”制作、技艺传承。张明铁多次代表省、市、区非遗传承人，赴澳大利亚、菲律宾、印度尼西亚等国家进行文化交流，向全世界展示泉州特色文化。

坚守初心 技艺代代相传

出生于1958年的张明铁，成长在洛江区双阳镇前洋社区张厝村这个“糕人村”。早年，村里家家户户都做“妆糕人”，每逢传统节庆或农历七八月的“普渡”，张厝人便奔走于泉州城乡，售卖“妆糕人”。

张明铁的祖辈也以此为生，其父张丽水亦是“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人。张明铁从16岁就跟着父亲挑担走街串巷。摆摊过程就是他学习妆糕人手艺的时候，基本靠自学，反复练习直至熟能生巧。1991年，他师从父亲，学习妆糕人制作技艺。在向父辈学习过程中，张明铁不断探索与创新，逐渐形成自己独特的风格。各种色彩的面团材料，在他手上经过一番搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨，几分钟后就幻化成一个个活脱脱的“妆糕人”。他的主要作品涵盖《西游记》《八仙过海》《三国演义》中的300多位人物形象，每一件都飘逸自然、栩栩如生，颇受好评。

探其历史，泉州“妆糕人”源于中原地区的“捏面人”，“捏面人”始于对天地神鬼的崇拜，是百姓在传统节庆期间祭祀神明的一种祭品，同时又是增添节庆欢乐气氛的一种传统手工艺制品。此类手艺在中国流传甚广。因各地情况不同，制作原料有小麦、大米等之分。在北方，“捏面人”用的是麦面，泉州早年麦面稀缺，“妆糕人”改用大米粉和糯米粉混搭。因此，在泉州、台湾等地，“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等，常见于节庆场面，为礼俗增添欢乐气氛。

技艺探索 市场艺术融合

在闽南地区，“妆糕人”作为民间吉庆活动中不可或缺的装饰品，承载着深厚的文化底蕴。张明铁平时除了妆关公、孙悟空、何仙姑、姜太公等古装人物，也不断琢磨市场需求和孩子们的喜好。南音、拍胸舞、惠安女等泉州本土传统文化元素的形象，以及小猪佩奇、海绵宝宝、皮卡丘等流行元素，都成了张明铁创作的重点。他的作品不仅深受本地民众喜爱，更在市场上赢得广泛赞誉。

近几年，以张明铁为代表的洛江“妆糕人”工匠们共同努力，在材料选择与技术工艺上进行大胆革新，使得新一代“妆糕人”在质感、外观、造型及保存期限上均有显著提升，从原先粗犷的手工制品蜕变为精致细腻、栩栩如生的艺术品，保存期更是从一个月大幅延长至数年之久，成为闽南地区独树一帜的文化瑰宝。

自2004年泉州市启动民族民间文化保护工程以来，“妆糕人”等民间艺术得到政府的高度重视与扶持，逐渐焕发新生。“泉州妆糕人制作技艺”分别于2007年3月、2007年8月被列入首批泉州市级和第二批省级非物质文化遗产代表性项目名录，进一步提升其文化价值与影响力。随着“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入联合国教科文组织《世界遗产名录》，非遗文化的热潮席卷全国，也为张明铁及其“妆糕人”艺术带来前所未有的发展机遇。

2011年6月，张明铁获评“妆糕人制作技艺”泉州市级代表性传承人；2021年2月，获评“泉州妆糕人制作技艺”福建省级代表性传承人。

传承弘扬 播撒爱的“种子”

有了非遗传承人的身份后，张明铁觉得自己也肩负了一份责任，那就是把“妆糕人”技艺传承弘扬下去。除了把手艺教给儿子、儿媳，他还创办“妆糕人”兴趣培训班，目前学生已经遍布泉州各地。有的学生在他的指导下，获得相关技能比赛的一等奖。位于洛江区的“妆糕人”传习所，是泉州市首批非遗传习所，也是张明铁传艺的重要基地，不断有爱好者加入。

为进一步扩大“妆糕人制作技艺”在青少年群体中的影响力，让更多青少年认识并喜爱“妆糕人”，近年来，张明铁走进闽南师范附小、双阳第二中心幼儿园、双阳中心幼儿园、罗溪青少年实践中心开课教学，每周一次。自2015年起，他每年都会应邀到洛江区中小学生综合实践基地给孩子们上“妆糕人”制作课。2017年，洛江区文化馆举办的暑期公益培训班，也特邀张明铁现场指导“妆糕人”制作技艺。此外，张明铁还多次受邀远赴澳大利亚、菲律宾、印度尼西亚等国家进行文化交流，现场展示“妆糕人”制作技艺，将泉州的特色文化带到世界舞台。

手艺传承需要时间，更需要靠年轻一代。为此，张明铁将继续与泉州市几十所幼儿园、中小学合作，开展“妆糕人”制作技艺进校园活动，让更多孩子学会“妆糕人”，爱上“妆糕人”。