正月初五，在春节民俗序列中，是辞旧迎新、开启新程的关键一天。《丰泽区志》记载“初五过开”，意为过了这一天，年节的喧嚣渐次落幕，人们便要收起闲适，各就各业、重启劳作。这天，即有迎财神的民俗盛典，泉州部分地区，还有独特的“做大岁”习俗。

民间俗传，正月初五是财神的诞辰，为了争抢好彩头、博取利市，不少人家会提前在正月初四便迎接财神，这一做法被称为“抢路头”，又称“接财神”。清代顾禄在《清嘉录》中记载：“正月初五日，为路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”又言：“今之路头，是五祀中之行神。所谓五路，当是东西南北中耳。”民间传说财神也称五路神，即祭户神、灶神、土神、门神、行神，所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财，无论奔赴何方谋生，都能财源广进。接过财神，大家满怀发财的希望，愿财神爷能把金银财宝带来家里，寄托了人们希望新的一年财运兴隆，迎祥纳福的美好愿望。

在泉州地区，正月初五还有一项独特的民俗——“做大岁”，这一习俗主要在惠安崇武、辋川，泉港山腰、后龙、南埔等地盛行，相邻的莆田地区也有类似习俗。各地称呼略有不同，崇武城内称之为“吃大顿”，泉港南埔、后龙、山腰等地称之为“做大岁”，也有部分地方称之为“无头节”。相传明代嘉靖年间的某年腊月过半，崇武城内官兵百姓正欢欢喜喜准备过年，谁料这时大批倭寇从海面上突然登陆攻城，幸亏守城官兵奋勇抵抗，老百姓才得以出城往西撤走。官兵和倭寇血战三个昼夜，最后因众寡悬殊，城池被攻陷。几天后，都司的大军赶到，倭寇才退去，百姓也陆续回城。当大家收拾过遭倭寇洗劫的房舍，掩埋完烈士的遗体时，已是正月初五。由于“年兜”日和正月初一都是在逃难途中度过的，有人就议补过春节（或说补过“年兜”），于是家家户户都点香点烛，奉敬祖先，同时祭奠抗倭捐躯的将士。就这样，正月初五这一天，便成了当地“吃大顿”“做大岁”的日子，一代代流传至今，成为泉州地区独有的民俗记忆。

正月初五，一面是“接财神”“抢路头”的热闹祈愿，一面是惠安、泉港等地“做大岁”的庄重缅怀，这一天，祈福与追思相融，热闹与庄重共生，既延续着中华民俗“辞旧迎新”的共同基因，又彰显着泉州独有的地域文脉与人文底蕴，也让这份承载着希望与记忆的习俗，在代代相传中，成为泉州人最珍贵的新春印记。