民间风俗认为，二月初一日是太阳星君诞辰，太阳星君即太阳神，与月亮神太阴星君相对，亦称 炎火帝君。人们出于对太阳神的崇拜和农业生产的需求，祭祀太阳星君。这种习俗源于上古，当时曾 有春分祭日、秋分祭月的国家典礼。祭祀太阳星君一般用太阳糕，也叫“太阳鸡糕”，因为俗传太阳 中有雄鸡（或说乌鸦）。在泉州，古时候过年前，家长们就商议请老师教书一事，到了二月初一日这 一天，推举一位家长，将孩子们的姓名写上拜师帖，请老师教书。清乾隆《泉州府志》卷 20 风俗记载： “二月初一前后，社师入学。宋盛时，泉乡里各有社学，岁前父兄商议择师表，至日，里推一人为东， 以诸生姓名具关帖，启请入学。”