曾被冷落的粗粮改头换面，与铁观音、大肠联袂而来，下里巴人”与“阳春白雪”的联合，使得食客在感知历史、享受健康饮食的同时，还能品味茶的清香与淡雅，增添了不一样的用餐情趣。清香铁观音磨粉与粗麦粉、面粉糅合，适量白糖、红糖增添甜味，使其口感更佳。