以前陆地上的芋头和白糖，对于靠海为生的深沪人来说，算是比较稀奇的，只有逢年过节时才能吃上这道菜。深沪糖芋因其风味独特，广受欢迎，表层的芡汁十分独特，需得有经验才能拿捏得好，太稀太浓都不好吃。葱头油的香味混合着香甜的糖芋，滋味独特，刺激味蕾，增进食欲。