通身赤色，带着海洋的热情；酒糟清香，融合家常的味道。这道菜望之热闹，食之酥脆，海鳗补虚养血，酒糟富含维生素，二者联袂为食客打造健康营养的美味。地瓜粉增添韧劲，炸后的鳗鱼外酥里嫩，淡淡的酒香，为这道菜增添别样的风味，食客在品尝海洋的味道的同时，还能领略时光酿造的美味。