自清初传承至今已逾五百年，英都麻糍仍广受喜爱。但制作起来颇为费时费力，需反复地春、揉、捣，才能让麻糍具弹牙、绵软的爽口之感。成品的麻糍色泽鲜白、滑韧透明，食用时再蘸裹花生芝麻粉、冰糖粉，入口柔韧微冰，香甜而悠长。