得益于优越的地理条件，晋江衙口村出品的花生皮色美艳、香脆可口。为保证上好品质，制作工序结合了传统工艺与现代技术，蒸煮时严格调节火候和水温，晾晒至干而不冒油后密封贮藏，花生方能“白、香、甜、脆、入口无渣，食之不腻”，深受海内外市场青睐。