晋江深沪镇有许多令人称道的名小吃，拳头母便是其中一道。优质的拳头母以猪瘦肉和猪肉筋为主材捣成肉泥，加入香菇丁、肥肉和炸葱头，用手掌攥成拳头形状，下到大骨汤里煮熟后，蘸上酱醋，香菇与肉味的香气相得益彰，可口生津，口齿留香，营养又健康。