泉州的酒文化源远流长，有句俗语“拳头烧酒曲”，其中的烧酒指的就是距今近200年历史的“中华老字号”——“春生堂”保健酒。

春生堂源自造福人民

       清道光年间，鸦片大量涌入中国，不少人都沾染成瘾。当时的永春州盛行练白鹤拳，但凡有白鹤拳馆的地方，鸦片馆必受扫荡，毒贩绝迹。地方官府却谎称永春人聚众造反，请求朝廷派兵镇压。为了探明虚实，朝廷密派大内一等侍卫潜入永春暗中察访。

       当时，仙夹龙湖村有一位白鹤拳传人郭信春，在桃溪边练白鹤拳，救了一位病倒在草丛里的“凤阳公”（旧时安徽凤阳逃荒的灾民被称作“凤阳公”“凤阳婆”），并把他留在回春堂调养。有一次，凤阳公请郭信春师徒喝他自制的药酒，大家喝过之后都觉得药酒浓郁醇香，入口不辣不火，且通身筋骨舒展，血脉畅通，比郭信春的药酒要好得多，忍不住都赞为“好酒”，凤阳公告诉他们，这是他家祖传秘方所制的补酒。为了感谢郭信春师徒的救命之恩，凤阳公给此酒取名“春生堂”，并将其药方和制作技艺献给回春堂。

       春生堂酒一经问世，很快便远近闻名。那些练武之人喝了身强体壮，那些想戒大烟的“鸦片仙”长期服用后竟然不再犯烟瘾了，精神也逐渐好转起来，从此断了“福寿膏”。春生堂酒一时风行各地，惊动了官府。有人把此酒上报朝廷，内务府御膳房总管太监把春生堂酒与宫廷的各种药酒补酒做了对比鉴定，发现此酒竟是宫廷的秘方！

       原来，传授郭信春春生堂酿酒秘方的人竟是朝廷派往永春暗中调查的大内一等侍卫，只因口渴，误饮了桃溪冷水，腹痛难忍，引起旧伤复发，所幸郭信春师徒相救。他见郭是一个行侠仗义之人，遂将秘方传授给他。私传宫廷秘方罪责难逃，接到诏回密令后，大内侍卫料定回去必然凶多吉少，便向郭信春道出其中秘密，并叮嘱他要把春生堂传下去，为民造福，从此便不知去向。

       此后，郭信春迁居厦门避祸。在厦门，他开武馆，收徒弟，并制作春生堂补酒出售。厦门港多有海外客商出入，华侨回乡，亲人接风饯行，都不忘送几瓶春生堂酒，以示祝福，此酒便得以远销台、港、澳以及东南亚等地，名气越来越大。

传承独特酿酒技艺 宣传老字号品牌文化

       春生堂秘制酒采用砂仁、肉桂、丁香、白芷、玉竹等药食两用药材，经浸、熬、煮提炼组合，配以陈年高粱酒、优质米酒精制而成，酿制出来的春生堂酒具有质地优雅、醇正甘绵、诸味调和、芳香爽口的特点，保留了中华传统保健酒独特的药香风格。

       1949年后，春生堂经历了三次“易主”。1953 年，郭氏后人带着春生堂酒的秘制工艺和配方“加盟”泉州酒厂。1993 年，国营泉州酒厂引进外资，“变身”福建泉州中策啤酒公司。2000年，中策啤酒更名为福建泉州清源啤酒朝日有限公司，啤酒一度成为主要产品，春生堂没有被列入核心业务板块。2003年，泉商林育民收购春生堂秘制酒的配方工艺和设备，成立福建泉州春生堂酒厂有限公司，致力于保护、传承、挖掘、创新、发展春生堂秘制酒，春生堂酒厂进入一个新的发展时期，开始专业化、标准化、规范化运营。

       春生堂酒厂按照再造百年企业的总体目标，投资建设春生堂健康产业园。以创新作为企业发展理念，引进新的生产装备，为产品品质提供了有力保障；对产品工艺、包装、口感等进行调整和提升，迎合消费者多元化的需求。“春生堂”以不同功能定位划分为两个产品系列，分别为健身、养身系列和抗疲劳系列，产品线健全。

       春生堂酒厂推广宣传泉州百年老字号品牌形象，在酒厂内设有“中华老字号”特色品牌展示厅，将泉州的中华百年老字号特色产品集中引入，打造泉州市首个“中华老字号”特色馆。老字号特色馆面积为600平方米，以泉州古厝建筑风貌为主，进行统一风格、统一推介，共有13家泉州“老字号”企业入驻，推动“中华老字号”“福建老字号”企业抱团展示，开创百年老字号企业发展新模式，弘扬传承老字号品牌文化。

       真正的经典不会因光阴流逝而褪色，经过岁月的沉淀让它愈加焕发活力。春生堂酒厂有限公司将继续在传承中创新，在创新中发展，在发展中蝶变，让百年老字号“春生堂”焕发出新的品牌价值，走出国门，走向世界，成为享誉全球的民族品牌！