叶忠(1920-1940)，原名叶茉莉，南安金淘人。1932年，叶忠任金淘儿童团首任团长。1934年，加入共青团，任共青团金淘区委委员。1938年5月，加入中国共产党，先后任中共官桥支部书记、中共泉州中心县委委员、中共官桥区委书记等职，曾参加“苦湖突围战”、奇袭高田粮警及1940年泉州“抢米斗争”等。1940年9月被捕，12月英勇就义，年仅20岁。

1920年，叶忠出生于金淘镇深垵村（今占石村）的一个贫苦农家，自幼在家帮忙放牛羊、砍柴割草。1929年春天，在厦门读书的堂亲、时任共青团福建省委宣传干事的叶启存，回到家乡办起了农民夜校补习班，教乡亲们识字读书，同时宣传革命道理。小叶忠每课必到，在幼小的心灵中播下了革命的种子。

1931年冬，中共厦门中心市委派李南金到永春整顿党组织，发展党员，壮大革命队伍，并陆续派一批党团骨干到安溪、南安、永春边区开辟游击根据地，革命力量迅速发展。1932年冬，中共安溪中心县委决定以深垵为中心，建立包括金淘、诗山和安溪县镇抚、参内等多个乡村在内的农村革命根据地。其间，深垵先后成立了农会、妇女会、儿童团和赤卫队。叶忠被推举为第一任儿童团长。

白天，叶忠利用放牛、割草的机会站岗、放哨、操队列、练武艺，晚上就到贫苦农家串门，宣传革命理想。叶忠的堂亲叶贻华说，叶忠机智勇敢，担任儿童团长期间多次完成中共金淘区委交给的任务，是当时远近闻名的“红小鬼”，至今还留下了他许多精彩的故事在村里代代相传。1934年，叶忠加入共青团，任共青团金淘区委委员。

叶忠等人参与的伏击粮警等斗争，震慑了敌人，也招来国民党反动派的反扑。1934年5月，国民党南安警备大队带兵洗劫了深垵，叶忠随金淘区委转移到眉山、诗山及安溪镇抚、参内等地继续斗争。叶忠先后参加安南永边区的著名战役“苦湖突围战”、奇袭高田粮警、粉碎国民党的多次“围剿”，战斗中表现勇敢。

1935年初，国民党第九师二十六旅谢辅三部进驻诗山，对安南永德革命根据地进行连续几个月的“清剿”，根据地党组织和群众组织先后受到严重破坏。形势严峻，叶忠随中共金淘区委委员、共青团金淘区委书记李刚先后转移到南安官桥、水头、安溪经兜、晋江白垵等地坚持斗争。1936年，革命形势更加严峻，叶忠和其他同志进行分散隐蔽，叶忠在官桥一家小店当店员，并以此为掩护建立联络站，作为晋南边区进步青年和革命骨干的据点。

全面抗战爆发后，叶忠积极投入抗日战争的伟大历史洪流中。1938年5月，在李刚和曾白羽的介绍下，叶忠加人中国共产党，担任中共官桥支部书记，同年下半年调任中共泉州中心县委委员。1939年，他受中共泉州中心县委的委派，以梅岭为中心，恢复和发展养正中学、南星中学及官桥、白垵、岭兜等地的党组织。1939年10月，中共官桥区委成立后，叶忠任区委书记。他积极开展抗日救亡活动，为抗日敌后游击队筹集武器装备。

1940年春，泉州街头著名的“抢米斗争”中，也有叶忠的身影。1940年4月4日，中共泉州中心县委利用青黄不接之机，以泉州涂山街“美耕”米店为对象，发动反饥饿、斗奸商的“抢米斗争”。叶忠参加研究和部署了这一斗争，并负责外围监视工作。

“抢米斗争”打击了国民党顽固派的嚣张气焰，也引起了他们的疯狂反扑，泉州中心县委为此决定转移。1940年9月，叶忠奉命与郑堂楚到官桥、白垵一带筹集革命经费时被捕，并被监禁在国民党晋江县监狱。在狱中，叶忠受尽严刑拷打，仍坚贞不屈，严守党的机密。他化名林忠，谎称自己是安溪人，和同伴吴明（郑堂楚的化名）为生活所迫铤而走险去“劫款”。为了掩护郑堂楚，他坚称自己是主犯，吴明只是胁从。叶总说：“我尚未结婚，没有妻女，你要争取活着出去，继续为党工作”。叶忠一人揽下所有责任，因此被国民党军法处判处死刑。其间，党组织设法组织营救，但叶忠认为条件不成熟，请组织不要冒险。

1940年12月12日，年仅20岁的叶忠，在泉州南校场英勇就义。