在水门巷与五堡街附近，斜刺里的一小段巷子。舌尖上的豆菜、豆生可不能小瞧，不惟农耕时代美味诱人，就是今天，豆菜也以其营养丰富、维生素含量高而成家居口福首选之一。

      传说早时住在这里的人，经常在这附近的两口井边忙活，洗豆子，闷豆生，洗豆芽，卖豆芽豆腐豆干豆生豆菜，又由于这附近闷出的豆生，所制作的豆芽、

      豆腐、豆干、豆枝都很可口好吃，半个城子的人都慕名而来，所谓酒香不怕巷子深，巷因豆生而出名，名传半城，这名城的名菜名小吃更出名了，而小巷也因而得名。

（选摘自《泉州古城名街名巷名居》）